Pripremila: Tamara Ivančić
Taman kad ste mislili da Jadro napolitanke ne mogu biti bolje, evo ledene slastice s hrskavim slojem Jadro napolitanki. Jednostavna talijanska ledena slastica koju ćete obožavati i zimi i ljeti. Semifreddo u doslovnom prijevodu znači polusmrznuti desert. Možete ga napraviti baš kao i sladoled, od svega i svačega.
Sastojci:
- 3 svježa jaja
- 6 žlica šećera
- 200 ml slatkog vrhnja
- 80 g Dorine za jelo i kuhanje
- 70 g Jadro Napolitanki
- 50 g pečenih lješnjaka
Upute:
Pripremite kalup za kruh duljine 20 cm. Može biti i kraći pa će tad semifreddo biti viši. Unutrašnjost kalupa obložite slojem prianjajuće folije.
Na papiru za pečenje dva puta precrtajte dno kalupa. U posudi iznad pare otopite čokoladu pa tankim slojem premažite iscrtane pravokutnike. Preostalom čokoladom premažite drugi komad papira. To ćete kasnije koristiti za dekoraciju.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. Umutite i slatko vrhnje. Žumanjke potom dobro umutite sa šećerom dok se ne otopi. Sada sve sastojke sjedinite.
Jadro napolitanke nožem izrežite na manje komade. U kalup slažite prvo sloj kreme, pa jednu pločicu čokolade, opet kremu pa sloj Jadro napolitanki. Tako slažite dok ne potrošite sve sastojke. Spremite u zamrzivač.
Prije posluživanja semifreddo izvrnite na pladanj, pospite komadićima Jadro napolitanki i izlomljene čokolade te ukrasite lješnjacima.
