Čokoladni kruh od banane

osobe
6
vrijeme pripreme
60 MIN
zahtjevnost
Jednostavno

Pripremila: Matejka Buča

Kruh od banane jedan je od naših omiljenih kolača upravo zbog njegove svestranosti. Radim ga na sto načina i uvijek nastojim da bude u nekoj zdravijoj verziji kako bih iskoristila slatkoću zrele banane. Baš ga volim imati kod kuće jer ga klinci obožavaju pa ga ponesem u park, spremam ga u obliku muffina ili čak u obliku torte i uvijek je super prihvaćen i kod djece i kod odraslih.

Čokoladni banana kruh

Sastojci:

  • 2 zrele banane (s točkicama)
  • 2 jaja
  • 70 g kokosovog ulja
  • 50 g tekućeg sladila – agavin sirup, javorov sirup, med…
  • 200 ml mlijeka (može i biljno)
  • 300 g integralnog pirovog ili pšeničnog brašna
  • 30 g kakaa Kraš
  • 10 g praška za pecivo
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice praha vanilije ili u mokre sastojke dodaje 1 žlicu ekstrakta
  • 1/2 žličice cimeta
  • 20 g chia sjemenki
  • 20 g mljevenog lana
  • 200 g Dorine za kuhanje
  • 50 g pečenih lješnjaka

Upute:

Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kruh obložite papirom za pečenje.

Banane usitnite vilicom u pire pa im dodajte ostale tekuće sastojke.

Brašno, kakao, prašak za pecivo i začine prosijte, a ako vam ostane u situ nekih većih dijelova, njih odstranite. Dodajte lan i chiu pa promiješajte pjenjačom.

Sjedinite smjese pa dodajte 3/4 krupno sjeckane čokolade.

Smjesu prelijte u kalup, poravnajte vrh pa pospite krupno sjeckanim pečenim lješnjacima i ostatkom čokolade. Lješnjake prepečete tako da ih pržite na suhoj tavi dok im ne počnu otpadati kožice (3-4 min). Zatim krpom istrljate kožice.

Pecite kolač 50-60 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista. Ohladite u kalupu do sobne temperature zatim poslužite, najbolji je topao. Dobar tek!

Čokoladni banana kruh

Video recepta pogledajte u nastavku: 

Sve Matejkine objave

Vezani članci: